マルカワ味噌の相談役が、味噌の話や日々の出来事などを徒然に書き綴るブログです。
お取引先の京都のトータルヘルスデザイン社様の情報誌に弊社の有機みそ日本が紹介された。私が一番最初に作ったみそで、名前が日本だった。このみそから弊社の有機味噌つくりが始まった。まさしく私の願いをこめてつくったみそだった。
マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。